Le façonnage

Le façonnage fut l'une des premières activités de la maison Malartre. Transformer des fruits et des légumes fait parti intégrante de leur savoir-faire. La maison Malartre fondée en 1947, possède une grande expérience dans ce domaine. Elle vous propose une grande variété de recettes et de possibilités et s'adresse aussi bien aux producteurs (biologiques ou conventionnels) qu'aux particuliers.

Le façonnage se déroule par campagne ( fruits / tomates / ratatouille / cardons,...) Pendant la pleine saison, nous transformons tous vos produits. En fin de saison, veuillez vous assurer que la quantité de produits à transformer est suffisante.

Horaires de réception et de récupération des produits
Réception : tous les jours ouvrables de 7h00 à 12h00 et de 13h30 à 18h00
Conseil : livrez vos produits avant le jeudi midi pour limiter le temps de stockage des produits dans les frigos.

États des légumes
Les légumes doivent être propres et secs à l'exception des épinards. Dans le cas contraire, une surtaxe de 0,15€ par bocal sera appliquée.

Récupération de vos bocaux
La maison Malartre vous prévient par téléphone dés que vos produits sont prêts.
Conseil : apporter des caisses propres et vides afin de ranger tous vos produits façonnés. Ces caisses sont identifiées au nom du producteur.

Pour une transformation BIO, il est important que la totalité des produits entrant dans la recette doit être fournie par le producteur.