Les Cardons Lyonnais

Découvrez nos cardons tendres, sans fil, et sans amertume, issus d’un partenariat de longue date avec un producteur des monts du Lyonnais sélectionné par nos soins.
Blanchis directement dans les champs pour préserver leurs qualités et révéler leur plein arôme d’artichaut, nos légumes sont ensuite effilés à la main pour garantir l’absence de fils.
Notre barème de cuisson unique les rend parfaitement tendres et sans aucune amertume. La recette est réalisée sans ajout d’acide dans le liquide de couverture.
Ce légume au goût délicat se marie idéalement avec de la viande ou du poisson, et se déguste nature ou en gratin, relevé d’une béchamel onctueuse et de fromage râpé.