Les Escargots de Bourgogne
Petits secrets de fabrication
Découvrez l’excellence de nos Escargots de Bourgogne sauvages. Chaque escargot est soigneusement encoquillé et beurré à la main avec un beurre français, sublimé par l’ail et le persil. Savourez la délicatesse de leur chair tendre, enrobée d’un beurre persillé au goût parfaitement équilibré. Une expérience gastronomique authentique, reflétant un savoir-faire artisanal d’exception.
Nous proposons 3 tailles d’escargots différents
Au beurre persillé
- Escargots belle grosseur
- Escargots très gros
- Escargots extra gros
Nos ingrédients
Escargots de Bourgogne Hélix Pomatia 50% cuits dans un court bouillon (eau, sel, piment, clous de girofle, thym, laurier, vinaigre), beurre persillé 50% (beurre, persil, ail, échalote, sel, poivre).
Conditionnement
Les escargots sont conditionnés par barquette contenant une douzaine ou en sacs de 3 douzaines congelés.
Conservation
Nos escargots de bourgogne se conservent à 4°c, la date limite de consommation est de12 jours.
